ADAPTAMO-NOS AOS REQUISITOS DOS CLIENTES
Com base na gastronomia portuguesa
A nossa história
ESTE PROJETO TEM AS SUAS RAÍZES EM 1993, QUANDO OS PAIS DO CHEF ADÃO GOMES INICIARAM O SEU PERCURSO PROFISSIONAL EM EMPRESAS DE CATERING. DESDE CEDO, ADÃO ACOMPANHOU DE PERTO ESSA ATIVIDADE, ABSORVENDO A EXPERIÊNCIA DOS PAIS, APRENDENDO OS SEGREDOS DA ÁREA E CULTIVANDO UMA PAIXÃO GENUÍNA POR SERVIR OS OUTROS.
EM 2002, DEU OS PRIMEIROS PASSOS COMO RESPONSÁVEL POR EVENTOS, SEMPRE COM O APOIO DA FAMÍLIA. A PARTIR DAÍ, O CRESCIMENTO FOI CONTÍNUO, MARCADO POR DESAFIOS, ADAPTAÇÕES E UMA BUSCA CONSTANTE PELA EXCELÊNCIA. HOJE, COM ORGULHO, AFIRMAMOS QUE SOMOS UMA EMPRESA DE REFERÊNCIA NO SETOR, RECONHECIDA PELA QUALIDADE E DEDICAÇÃO EM CADA EVENTO QUE REALIZAMOS.
A equipa
CONTAMOS COM UMA EQUIPA DIVERSIFICADA, QUE ALIA EXPERIÊNCIA EM ADMINISTRAÇÃO, LOGÍSTICA, SERVIÇO DE MESA E COZINHA, GARANTINDO UM CATERING COMPLETO E DE CONFIANÇA.
Adão Gomes
DIRETOR EXECUTIVO E CHEF PRINCIPAL
Salete Rosas
DIRETORA OPERACIONAL
Matthey Maia
CHEF COZINHA CENTRAL
Cláudio Barros
CHEF COZINHA CENTRAL
Chef Cristina Cabreira
CHEF COZINHA CENTRAL
Chef Júnior Nascimento
CHEF COZINHA CENTRAL
Chef Miguel Pinto
PASTELEIRO COZINHA CENTRAL
Chef Francine Arriagada
CHEF COZINHA CENTRAL
Chef Marta Cunha
CHEF COZINHA DE EVENTOS
Chef Rui Ferreira
CHEF COZINHA DE EVENTOS
Chef Cristina Santos
CHEF COZINHA DE EVENTOS
Chef Célia Braga
CHEF COZINHA EVENTOS
Chef Zahid Abassi
CHEF COZINHA EVENTOS
Chef Rana Majid
CHEF COZINHA EVENTOS
Chef Criscyana Torres
CHEF RESTAURANTE COMERCIAL
Chef Otília Lima
CHEF RESTAURANTE PROFISSIONAL
Chef Carmo Contenças
CHEF RESTAURANTE PROFISSIONAL
Chef Teresa Ribeiro
CHEF RESTAURANTE PROFISSIONAL
Chef Miguel Pinto
PASTELEIRO COZINHA CENTRAL
José Pereira
CHEFE DE SALA
Joel Gomes
CHEFE DE SALA
Michael Pereira
CHEFE DE SALA
Luís Filipe
CHEFE DE SALA
Sérgio Pereira
CHEFE DE SALA
Gabriel Miranda
CHEFE DE SALA
Hugo Costa
CHEFE DE SALA
João Alves
CHEFE DE SALA
Cristiano Gonçalves
CHEFE DE SALA
Ricardo Sãobento
CHEFE DE SALA
Miguel Lopes
DIREÇÃO LOGÍSTICA E CONSUMOS
Sofia Lopes
LOGÍSTICA
Milton Caccioli
RESPONSÁVEL DE ARMAZÉM
Mário Rodrigues
GESTÃO RH EVENTOS
Anabela Miranda
DIR. ADMINISTRATIVA E FINANCEIRA
FACTOS QUE NOS DISTINGUEM DA CONCORRÊNCIA
Distinção
Qualidade gastronómica
- Ingredientes frescos e de origem local
- cozinha autoral
- capacidade de adaptar menus a diferentes estilos
- rigor nos padrões de higiene e segurança alimentar (cumprimento das normas haccp)
Sustentabilidade
- USO DE PRODUTOS BIOLÓGICOS OU SAZONAIS
- EMBALAGENS E DESCARTÁVEIS BIOLÓGICOS
- GESTÃO EFICIENTE DE RESÍDUOS E COMBATE AO DESPERDÍCIO ALIMENTAR
- PARCERIAS COM PRODUTORES LOCAIS
Experiência e reputação
- HISTORIAL DE EVENTOS DE GRANDE DIMENSÃO E NOTORIEDADE
- PORTEFÓLIO DE CLIENTES DE REFERÊNCIA
- ANOS DE EXPERIÊNCIA NO SETOR
- EQUIPAMENTE ALTAMENTE QUALIFICADA
Personalização e flexibilidade
- MENUS ADAPTADOS ÀS PREFERÊNCIAS DOS CLIENTES
- CAPACIDADE DE RESPONDER A RESTRIÇÕES ALIMENTARES E ALERGIAS
- SOLUÇÕES CRIATIVAS E INOVADORAS PARA DIFERENTES TIPOS DE EVENTOS (CORPORATIVOS, CASAMENTOS, FESTAS PRIVADAS, ETC.)
- SERVIÇO ESCALÁVEL, DESDE PEQUENOS JANTARES ATÉ GRANDES EVENTOS
Serviço completo
- STAFF DE SALA PROFISSIONAL E BEM PREPARADO
- OFERTA DE BEBIDAS E COCKTAILS PERSONALIZADOS
- POSSIBILIDADE DE EXPERIÊNCIAS ADICIONAIS (SHOWCOOKING, ANIMAÇÃO GASTRONÓMICA E HARMONIZAÇÕES)
Logística e fiabilidade
- PONTUALIDADE E EFICIÊNCIA NA MONTAGEM E DESMONTAGEM
- capacidade de resposta rápida em situações imprevistas
- infraestruturas próprias (cozinha central, frota de transporte, equipamentos modernos)